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腌泡通常用于给肉增添口味或者使肉质变嫩,因为腌汁中的酸和蛋白酶会分解肉类中的蛋白质。一般会腌制几十分钟或者几天。
酸性腌汁可用醋、葡萄酒或者柠檬汁调配。酶性腌汁可用菠萝、番木瓜和奇异果调配。 腌汁中通常还会加入油、盐、香料、葱、姜、蒜等,根据所需的口味而定。如印度料理的腌汁中会加入印度的香料,中国菜的腌汁常会使用酱油。
生肉、生海鲜、生牛肉及家禽常带有细菌,因此长时间腌泡往往在冰箱冷藏室中进行,以抑制细菌繁殖。腌汁(Used marinade)和生肉接触过之后会含有细菌,不可以再二度使用作为酱料 ,在煮沸杀菌前不能直接食用。如果要食用腌汁,必须另取新鲜的,或预先分出一份不接触生肉的。 腌泡不应使用含有重金属的容器(包含可能含铅的陶瓷),因为重金属可能与酸性物质起化学反应使得离子会进入腌汁和肉,危害健康。因此腌泡往往在玻璃或安全塑料食品容器中进行。
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红河站的站房总建筑面积28350平方米,候车厅面积8700平方米,属于线侧平式站房,以“七彩承蕴、梦筑滇南”为设计理念,外观以金色、白色、灰色为主,其中金色代表红河哈尼梯田稻谷成熟后的丰收,吊顶两侧的波浪设计成梯田层叠状的元素,两侧的白色条纹则采用了本站紧邻的长桥海波浪的元素。红河站的站场设4台9线,其所在的红河综合交通枢纽是云南省第一个集高铁、普速铁路、机场和轨道交通于一体的大型综合枢纽站,是中国辐射南亚东南亚的重要基础设施。
旅客乘坐高铁列车到达红河站后,需要前往建水方向、河口方向或蒙自站,可在站内转乘玉河铁路列车前往。
截至2023年1月,共有4条公共汽车线路途经红河站:
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位于北滨海公路上,为灵鹫山下院宗教文化教育园区。主殿供奉泰国国宝三金佛-成功佛、圆满佛、平安佛,三尊金佛为十四世纪泰国素可泰王朝至今的国宝级分尊。
2011年供奉三尊金佛于圣山寺金佛圣殿,分别为成功佛、圆满佛与平安佛。
为接引大众,规划有:善法大楼、金佛殿、见性楼、香客大楼(玉佛殿)、坛信楼等级善空间。
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